麵屋酒田inほなみ

ジャンル:ラーメン
住所  :山形県鶴岡市ほなみ町11-14
電話番号:0235-33-8891
営業時間:11:00~14:30、18:00~20:00
定休日 :火曜日
駐車場 :共用駐車場15台以上
HP   :公式食べログ

これまで、本店みなと店をご紹介してきましたが、本店ご紹介の時に「味が落ちるように感じる」と書いたほなみ店のご紹介です。

というのは、味覚は体調にもよるし、(本来あってはいけないけれども人間なので)たまたま味がよくなかった、という可能性もあります。
ということで確認のためにしばらく前に行ってきました。
しかも、ほなみ店のみのメニューであるとんこつラーメンもありますしね。

外観
こちらも人気店であることは間違いなく、駐車スペースを確保するのに精いっぱい。
着いたのは11:30ぐらいでしたのに。

店内には巨大水槽があります。
店内
また、ほなみ店は麺屋酒田の中で一番のキャパシティーがありますが、しっかり行列です。

券売機システムです。
メニュー
ボタンの下から2番目にとんこつラーメンが鎮座。

さーてと・・・
ラーメン
匂いに負けましたm(_ _)m
いつもどおりのラーメン小盛りです。
・・・まあ、味の比較にはいつものラーメンが一番。

比較写真。
本店。
ラーメン小盛り肉増し
みなと店。
ラーメン一番最初の状態
どちらも肉増し状態ですので、今回のほなみ店のものよりチャーシューが多いです。
肉の量を除けば、みなと店とビジュアル一緒です。

あと、背脂少な目ですが、おかわりすればいいだけですよ(無料)。

麺アップ。
アップ

さて、お味ですが・・・
うん、本店、みなと店と明瞭な差はありませんでした。
背脂入れる前の、すっきり動物系+節系のスープ。
背脂を入れると脂っこい、というよりは濃厚な脂の旨味をまとったこってりラーメンに変身。
そして、ブリブリ・ごわごわな極太麺。
こういう組み合わせってジャンクっぽいけど、麵屋酒田のはちょっと違うな、と思います。

そう、これですよ、これ!
山形県内の私好みの店トップクラスのお店です。
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しろめぐらー

Author:しろめぐらー
山形を拠点に日本のお城めぐりを趣味としています。
あわせて、各地のおいしいものも楽しみにしています。

藪、へび、昆虫が嫌いなこと、運動不足でバランス感覚にかけていることなど、さまざまな理由によって険しいお城を避けたり、がんばっても途中撤退するなどヌル系ですが、それなりに巡ってます。

一応、現場主義ですが、間違ってたらコメントなどでご指摘ください。

完全にブログ更新通知と化してしまったTwitterアカウント=https://twitter.com/jcrsrchr

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