ラーメン405(よんまるご)

ジャンル:ラーメン
住所  :山形県村山市楯岡新町4-5401-10
電話番号:0237-51-4042
営業時間:11:00~14:30、17:30~19:30(ただし、水曜日のみ夜休み)
定休日 :木曜日
駐車場 :8台程度
HP   :食べログ

有名な飲食店の少ない村山市において、最近評判のいい、こちらのラーメン屋さんに行ってきました。
看板

外観
新築のようです。

メニューはこちら。
券売機

券売機の説明書き
圧倒的に支持を受けているのは山らーめん。
なので、山ラーメンにしました。

・・・ただし、ハーフでw
山らーめんハーフ上から

高さを確認してみました。
山ラーメンハーフ斜め上から
さすが、麺200g+もやし等200g。
十分すぎる盛りの良さ。

ちなみに、ノーマルだとこうなります。
ノーマルの山らーめん
※食べログから拝借

麺を確認。
麺アップ
噂通りの太麺。

チャーシューを確認。
チャーシューアップ
左側のチャーシューの崩れ具合から、歯ごたえは多少ありつつも柔らかいことが見て取れると思います。

さて、お味ですが・・・
背脂を効かせた、こってり感(そんなにしつこくはない)をまずは感じます。
スープを味わうと意外とあっさり。
ガツン!とくる出汁感ではなく、ふんわりとした出汁のイメージでしょうか。
そして、ここにニンニクを効かせるのが普通ですが、その後に人と会う予定があったのでニンニク抜き。
なくてもおいしいですが、やっぱり本流はニンニクを効かせた二郎系にするべきでしょうね。

チャーシューは肉感がありつつも柔らかく、当然臭みもなくおいしい。
厨房を見てみると、若い男性が麺茹でとかやっているので、経験を踏んでメニューが増えていく予感がします。
関連記事
スポンサーサイト

コメントの投稿

非公開コメント

訪問された方々
プロフィール

しろめぐらー

Author:しろめぐらー
山形を拠点に日本のお城めぐりを趣味としています。
あわせて、各地のおいしいものも楽しみにしています。

藪、へび、昆虫が嫌いなこと、運動不足でバランス感覚にかけていることなど、さまざまな理由によって険しいお城を避けたり、がんばっても途中撤退するなどヌル系ですが、それなりに巡ってます。

一応、現場主義ですが、間違ってたらコメントなどでご指摘ください。

完全にブログ更新通知と化してしまったTwitterアカウント=https://twitter.com/jcrsrchr

カテゴリ
最新コメント
最新記事
Powered By FC2ブログ

今すぐブログを作ろう!

Powered By FC2ブログ

リンク
QRコード
QR
ブログランキング
FC2 Blog Ranking

検索フォーム
アクセスランキング
[ジャンルランキング]
学問・文化・芸術
474位
アクセスランキングを見る>>

[サブジャンルランキング]
歴史
72位
アクセスランキングを見る>>
月別アーカイブ